A valorização do leite garante alta rentabilidade aos produtores goianos em 2026

A valorização do leite no mercado goiano impulsionou a remuneração dos pecuaristas locais entre janeiro e julho de 2026. Segundo dados do Cepea/Esalq-USP, o valor pago pelo litro no estado registrou alta de 53,1%, subindo de R$ 1,92 para R$ 2,94 devido ao fortalecimento da demanda regional.

No mesmo período, a média nacional teve um avanço de 42,6%, passando de R$ 2,02 para R$ 2,88 por litro. Desde junho, o preço obtido em Goiás supera a média do país. Em julho, o valor pago ao produtor goiano ficou 2,1% acima do índice nacional.

Na comparação anual com julho de 2025, o estado também apresentou ritmo de crescimento superior. Enquanto a média brasileira subiu 9,9%, o preço recebido pelos produtores de Goiás teve expansão de 15,7%.

Produção e peso econômico em Goiás

De acordo com a Pesquisa Trimestral do Leite do IBGE, Goiás captou 535 milhões de litros de leite no segundo trimestre de 2026. O volume corresponde a 8,1% do total nacional, reafirmando o estado entre os líderes do setor no Brasil.

O bom momento refletiu diretamente nas estimativas financeiras. O Valor Bruto da Produção (VBP) do leite em Goiás deve alcançar R$ 5,6 bilhões em 2026, montante 24,4% superior à projeção inicial do ano. Em âmbito nacional, o VBP é estimado em R$ 74,4 bilhões, com alta de 6,5%.

Acompanhamento do setor lácteo

O desenvolvimento da atividade conta com o suporte da Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea. O órgão, ligado à Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, atua na integração entre indústrias e produtores rurais.

Para fundamentar as negociações do setor, o mercado acompanha mensalmente o Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano. O documento monitora cotações de derivados essenciais, como leite UHT, leite em pó, queijo muçarela, leite condensado e creme de leite.